蒋氏高能蛋不是一般的营养蛋，也不是一般的“元素蛋”（如高锌蛋、高硒蛋），而是由母鸡为加工厂产出的高质量 酶转换的产物—高能蛋。 这种特殊的母鸡是利用生命科学的方法改变了它们的代谢过程，从而改变了鸡蛋本身营养内涵和营养结构，使高能蛋不但能够提供机体内缺乏的各种生命物质，而且还能恢复人体的正常代谢机能。从而达到人体抗病防病的目的。

蒋氏高能鸡是由蒋守规博士发明的PAPHE科学配方喂养的鸡，使母鸡体内留存大量的适合人体吸收的营养素（如：有机硒，16种以上氨基酸等多种成分)，从选种到喂养，每一步都符合严格的食用标准.

蒋氏高能富硒大米，是由蒋氏高能鸡提取的富硒生物有机肥培育，基地设在上海崇明，地处长江流域，土地肥沃。有机硒和蛋白质含量更利于人体吸收，口感醇厚，分糙米，胚芽米，精米等类型。

蒋氏富硒芽苗菜品种多样，培养液源自蒋氏高能鸡粪便提取的有机富硒液态肥料。水培，无化学成份等残留。循环利用每一步。