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蒋氏高能蛋

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每天两枚高能蛋和每天一枚差别太大了!!!
发布时间:2020.11.23
信息摘要:
每天两枚高能蛋和每天一枚差别太大了!!!


食用高能蛋的顾客,通常会有一个疑问:每天吃两枚高能蛋可不可以改成每天一枚?
 
这个问题,我可以明确的告诉你,不可以。原因是什么呢?请听我细细道来······
 
在营养学上通常用生物价来评价食物蛋白质被人体吸收利用的程度,当食物蛋白质的氨基酸组成与人体相似程度越高,生物价越高,越有利于人体消化吸收利用。鸡蛋的生物价高达94,可以看出鸡蛋非常适合人类食用。

鸡蛋_WPS图片

 
那么,一直困扰着人类不敢过多食用鸡蛋的原因是什么呢?
 
很多人想到的回答首先就是——鸡蛋的胆固醇含量高。甚至,有的人选择不吃蛋黄,只食用蛋清部分。
 
普通鸡蛋来说,每100g鸡蛋中含有585mg胆固醇,且全部在蛋黄部分(数据来源于《中国食物成分表 2002》)。一枚鸡蛋中就含有约200mg,占到了中国营养学会推荐摄入量的2/3,这个含量确实不低。
 
初代蒋氏高能蛋的胆固醇含量为426.3mg/100g,相较于普通鸡蛋下降37%。经过特殊饲料配方配比的不断调整,现在含量为294mg/100g,下降了49.7%。所以,不需要担心高能蛋胆固醇含量高这个问题。
 

胆固醇 2017_WPS图片


即使从普通鸡蛋来说,胆固醇含量高的特点真的会增加人体患心脑血管疾病的风险吗?
 
人体胆固醇的稳态主要取决于肠道中胆固醇的吸收、内源性胆固醇的合成以及胆汁酸和类固醇的排泄。人体胆固醇有3种来源:饮食、胆汁酸及小肠上皮细胞的脱落。
 
血液中低 密 度脂蛋白胆固醇的积累是心血管疾病发生发展的重要过程。
 

冠心病


所以说,当膳食胆固醇摄入过高时,心血管疾病发生的风险升高。曾经因为鸡蛋内胆固醇含量高,一些国家对鸡蛋的摄入量作了规定。
 
但是后来在对鸡蛋中的研究发现,鸡蛋中的活性蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂等物质的存在可通过提高人体内的高密度脂蛋白含量抵消低 密 度脂蛋白含量的上升所可能产生的不良影响。
 
因此,完全没有必要担心摄入鸡蛋会增加心脑血管疾病的风险,而只食用蛋白也是一种错误的食用方法,造成食物的浪费不说,食用价值也大大降低了。
 

熟鸡蛋


蒋氏高能蛋内的胆固醇含量降低,其他对升高HDL-C水平有利的营养素含量上升,这样一来,高能蛋对于人体血脂就会有一种调理的作用存在。

这种调节作用是基于剂量的基础上的,换句话说只有当人体内每种营养素达到足够量的时候,才能起到更好的作用。

当然,人体内胆固醇的含量也不是越低越好,胆固醇在人体内有着重要的生理作用。因此,人体内的胆固醇含量在正常的基础上稍微高一点就好。
 

好与坏胆固醇


蒋氏高能蛋食用方法上说“成人每日2枚”,这个不是我们胡编乱造的,而是蒋博士根据人体需求所确定的。一天一枚高能蛋,仅能为身体补充一部分的营养,没有办法达到“以调代补”的效果。

所以说成人每天2~3枚高能蛋,才能达到由量变到质变的效果,调理人体代谢,恢复人体健康。

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