而且复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授很明确的表示,蛋白质是“抵抗病毒的关键”。
蛋白质是形成酶、肌肉、激素和其他重要身体成分的关键一员,所以补充蛋白质对每个人来说,都至关重要。
很多人因为信仰而吃素,导致动物蛋白摄入不足,人缺了蛋白质,短时间可能看不出什么变化。
但长期下去,身体可能会失去重要的防护能力,免疫系统会变得不堪一击。
今天,我们主要说一说蛋白质与免疫力的关系,以及适量补充蛋白质对身体的益处!
蛋白质不可替代
如果将人体比成房子,蛋白质就是堆砌房子的砖块。砖块足够结实、稳固,房子才能盖得好。
而且蛋白质是构成人体组织、细胞的成分,同时蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一。
人体各种免疫细胞都由蛋白质组成,抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子,本质上也都是蛋白质。
蛋白质是如何增强免疫力的
蛋白质约占人休重的16%,氨基酸是蛋白质的基础结构单元,构成蛋白质的氨基酸有20种左右。
将这20种氨基酸以不一样方法组成构建起來,会产生上千百种各有特色的蛋白质。
除开组成性命基本化学物质之外,蛋白质在人体免疫系统中也充分发挥了关键功效,具体表现在3个层面:
1、T淋巴细胞,B淋巴细胞和组织细胞的活性;
2、调整体细胞氧化还原反应情况,基因的表达和网织红细胞繁衍;
3、产生抗体、细胞因子和其他细胞毒性化学物质
而且越来越多的证据发现,饮食中补充一些特定的特构氨基酸,可增强免疫力,减少疾病的发生。
那么蛋白质少了,为什么会使免疫力降低?
以人体常见的2种氨基酸——谷氨酰胺和精氨酸,简单说一下。
谷氨酰胺:
谷氨酰胺具备关键的激素调节功效,血夜中缺谷氨酰胺时,一些免疫反应很有可能会遭受影响。
一般来说,谷氨酰胺在细胞免疫中的使用率很高,淋巴细胞的繁衍,以及细胞因子的产生,都需要用到谷氨酰胺。
精氨酸:
T淋巴细胞是参与免疫应答的重要细胞。
精氨酸的缺乏,可能导致T淋巴细胞功能受损,抑制T细胞增殖。
所以补充精氨酸,能改善外科患者的免疫功能,理论上,可以提高宿主抵抗感染的能力。
因此,饮食搭配中必须按时补充蛋白质,不然,危害人体免疫系统的作用,减少人的抵抗能力。
适量补充蛋白质
对身体的益处
食补是我们最擅长使用的的补充营养的方式。那么什么食物中含有较多的蛋白质呢?
日常摄入蛋白质的来源包括动物性食物和植物性食物。
动物性食物主要有各种肉类、蛋类、奶类。
植物性食物主要有各种植物的种子、豆类。
适量补充蛋白质
对身体有什么益处
提高免疫力(抵抗力)
免疫力通常是指人体抵抗病原微生物(细菌、病毒、衣原体等)侵袭的防御能力。免疫器官、免疫细胞和免疫分子一起组成了人体的免疫系统。蛋白质是构成免疫系统的主要成分。例如免疫系统中的“常备主力军”白细胞和淋巴细胞,就有蛋白质构成。
抗疲劳、缓解工作压力
人体补充适量优质蛋白质,几乎能被人体完全吸收和利用,从而有效构成人体多种酶、激素以及血红蛋白,如谷氨酸能合成谷胱甘肽,具有抗氧化、清除自由基的作用,而亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等支链氨基酸可以转化为葡萄糖,及时为疲劳的机体提供能量来源,从而帮助机体提高抗疲劳的能力。
修复机体
蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸,对破损的组织器官有很好的修复作用。帮助身体制造新的组织以替代坏掉的组织,蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。
而且能够帮助血液凝结,从而促进伤口愈合
综上所述,补充适量且足够的蛋白质,能够帮助调节改善机体。
小编通过搜集数据发现,如果想要从日常食物中摄入足够的蛋白质,需要进食大量的食物,那么问题就来了:
1.孩子没有那么大的胃口;
2.女孩子保持身材,吃够了蛋白质也吃了更多的热量;
3.老人消化吸收系统本就消退了,吃这么多对胃造成很大负担。
并且你有这么大的胃,也要有一定的经济基础!因此通过食物补充,费钱费时还容易胖!
那么植物蛋白又如何呢?多吃豆腐就ok了?
错!!!
人体氨基酸的排列和植物明显不同。因此植物蛋白首先消化吸收慢,同时吸收效率不高!
最重要的是,它缺乏人体中的必需氨基酸,长期吃很容易导致某种氨基酸的缺乏!
这也不行,那也不行,究竟该怎么办?别怕,小编有妙招,且听我娓娓道来!
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