人体通过摄取食物，将其中的碳水化合物（主要是淀粉）进行消化分解，成为单分子的葡萄糖才能被吸收利用。这里就要说到吃的了。

在食物中，主食中的米、面往往富含碳水化合物，为人体提供能量。因此在主食方面应控制摄入，但每餐不宜低于50克。并且建议在一餐的后面吃主食。

尽量采取粗细搭配食用，全谷物、杂豆类应占到主食总量的1/3。杂豆类主要有蚕豆、豌豆、红豆、绿豆、扁豆等。

每日的蔬菜摄入量推荐为500g左右，同时要特别注意一些淀粉含量高的蔬菜，比如土豆、山药、南瓜、红薯、藕等，在食用这些蔬菜时可减少主食的摄入量。

畜肉，即猪肉、牛肉、羊肉等，饱和脂肪酸及胆固醇含量较禽肉高，可适量吃，并减少肥肉的摄入。少吃烟熏、烘烤等加工肉类制品。

糖尿病患者推荐选用少食多餐的饮食方式。若饮食习惯刚开始改变时感到饥饿，可在两餐之间选择低升糖指数的水果作为加餐，如苹果、梨、桃子等，或选择黄瓜、番茄等蔬菜。

蒋氏高能蛋是蒋守规博士基于生命科学理论的科研成果。通过研发的鸡代谢促进剂对鸡的代谢进行调整，使之产出能量富集，营养内涵和营养结构改变的高能蛋。

不管是普通人还是糖尿病患者来说，蛋白质都是每日需要的营养物质。蒋氏高能蛋较之普通鸡蛋，氨基酸总量增加，氨基酸支芳比值调整合理，三种支链氨基酸比值合理；饱和脂肪酸含量下降，不饱和脂肪酸含量上升；硒含量升高，且为有机硒。

糖尿病患者由于体内代谢紊乱，非常容易缺乏锌、硒等多种元素，硒元素可调节人体微循环，帮助调节人体代谢，使代谢逐步恢复至正常水平；清除自由基，保护胰岛细胞；启动肝脏下游信号传导。

蒋氏高能蛋中的硒更加有利于人体吸收，同时提供人体所 需必 需氨基酸，脂肪酸等物质。

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